100块钱找一家洁净的外卖店太难了！它们的龌龊 打破幻想

  这一年被称为团购元年，团购类企业井喷式呈现，一度到达 5000多家，顾客们奔走相告，团购点外卖，送上门，还补助，性价比拉满。

  在各种“首单立减 15 元”的助力下，一顿正派中饭仅五块，人们沉迷外卖。

  街头随机找到一位外卖小哥，“给你100块，带我去吃一家洁净外卖”，便是这类视频的经典开场。

  主题简略，但胜在贴近生活，现在的年轻人，命悬在作业上，一日三餐皆靠外卖，谁能彻底不在意外卖干不洁净？

  所以这类内容流量反常可观，很快被发扬光大，全国各地的博主不谋而合地开端拍照这类主题。

  绝大多数时分，结局确实令人舒适，主播拍一圈厨房干洁净净的内景，跟外卖小哥坐下高兴干饭，而店肆老板听到骑手说自己家是邻近最洁净的店，嘴角笑脸更是比 AK 还难压，其乐融融，甚是快哉。

  郑州，一个外卖小哥大脑张狂作业，在运用推眼镜、抠手指、深呼吸等战术后，最终弱弱说出一句，“邻近没特别洁净的”。

  仍是郑州，一位快递小哥直接喷发邻近东南西北的餐饮卫生，乃至指出一处：“那儿谁点外卖谁亖（ si ）”。

  而在济南，一位骑手一顿搬运论题后，指了指路旁边小摊，说你看去那吃吧，比较洁净。爱情有些外卖，还不如路旁边脏摊？

  当然，这些层出不穷的视频应战，有一些流量追逐的意味，真想要吃到洁净的饭菜，也大可不必真的付费给外卖小哥。

  不少外卖小哥洞悉到了群众对外卖环境的关怀，凭仗自己每天实地看望的发现，在交际渠道上自发拍照曝光卫生条件极差的外卖。

  与之类似的，还有充溢柔韧性的黑色液体勺，免费赠送的盗版饮料，保藏就送的烤肠。

  网友们对这些元素的点评是：一旦哪家外卖店肆里有这几样东西，阐明这家店便是究极进化的，本钱极致紧缩的纯外卖档口。

  总归，在现在的网络上，躲不开的国潮包装盒，连液体都舀不起来的液体勺，比命还薄的餐巾纸，以及百家争鸣的山寨饮料，这一些要素一旦集齐，就能让人心里呈现少许惊惧：

  许多人想不通，去线下吃的时分，街边店肆看着都还行，干洁净净的，咋到了线上，如同就一团糟？

  外卖刚诞生时，是实体店肆的衍生事务，跟着外卖继续不断的展开，外卖店肆跟堂食店肆渐渐的开端分解，未来这个趋势还会越演越烈。

  之前许多人都知道外卖渠道上刷到的许多店肆，看起来销量极高，点过来滋味也不错，但假如想去线下尝尝，会发现底子找不到，如同“鬼魂”，这种专做外卖，没有堂食的店肆，外卖小哥称之为“鬼魂档口”。

  关于传统餐厅来说，临街店肆便是生计之本，但临街门面租金贵重，而关于专做外卖的店来说，地段现已不重要，在哪都相同，更廉价实惠的店面才是王道。

  但跟着外卖生意的内卷，这种店肆一步步企图从房租、人工、卫生、包装多管齐下，将自己的本钱紧缩到极致：

  他们往往不在临街店肆或大商场里，而在格子间、地下室，乃至有或许在废物站、废品站边上

  。经过用假地址、假相片、租赁或冒用别人营业执照等手法来展开运营，逃避监管。

  有堂食的店肆，躲不开惯例监管，进店的顾客更是天然督察，凡是有甲由老鼠，食材乱堆，店面杂乱，轻则吓跑顾客，重则引发投诉，触发监管部门查询。

  现在的社会，洁净健康便是强有力的竞争力，所以许多堂食店肆会设置半公开厨房，让咱们顾客能窥见厨房是不是用心收拾。

  或许，我说直接点，这些“鬼魂档口”正在把饮食的底线拉到史无前例的低谷：油炸到全黑还在用，地板上污渍不整理，食材随意堆积。

  想知道有些外卖店能烂到什么境地么？外卖小哥们描述这类店有个称号：废物厕所店。

  从商业视点来看，外卖的诞生，关于商家的含义是拓展商业的鸿沟，开更多单，赚更多米，做实体店肆，晚饭时间或许就接十多桌，上了外卖，方圆数里的人都或许点你+。

  许多外卖店肆，规划有限，厨师人手有限，那些月卖 2000单以上的，除了处理起来耗时短的特别品类，绝大多数不太或许给你做得多精密多用心。

  多年曾经，咱们议论餐饮的时分，是“酒好不怕巷子深”，就算再偏远的当地，只需口味正，总有门客来寻，而现在，外卖正成为劣币驱赶良币的典型代表。

  在我们都靠外卖保持生命体征的当下，需求线下就餐的传统餐饮店肆，难以做大。

  一朝一夕，能在严酷的外卖漆黑森林生计下来的，如同只要质量次的纯外卖店肆了。

  成果发现了不少线上刷不到的好店，比方现做现包的饺子，老板是位东北大姨，特别热心。

  在作业繁忙，无法抽身的时分，想安心吃上一顿饭，你只能靠外卖，极点气候的日子也是，滂沱大雨或许 40高温的情况下，你会乐意走出去，吃一顿饭嘛？在生活中的许多时间，外卖便是人类之光。

  仅仅，面临渐渐的变多的纯外卖店肆出现，这些不合规的外卖店肆需求被看见、被监管、被整改、被赏罚。